KiwiSeng 食谱推荐

一般情况下,新鲜人参每人每天用量为1克左右(加100毫升水), 干的人参为0.5克左右(加100毫升水),可根据个人情况或医生建议 逐步增加用量;花旗参用量可以加倍。建议食用方法如下:

元气人参茶    【方便冲泡,固肾补气,增强免疫】

食材:

  • 人参,枸杞(可选)适量,冰糖(可选)适量

步骤:

  • 人参洗净切成薄片放入杯中(可根据个人口味喜好加入适量枸杞和冰糖);
  • 用开水冲泡,焖盖5分钟后即可饮用,可重复冲泡。

人参鲜鸡汤    【快手养生汤,补脾益肺,补气生血】

食材:

  • 鲜人参10克,鸡(1/4只),姜3片,盐适量

步骤:

  • 鲜人参洗净切片;
  • 鸡放姜片,料酒焯水,去腥过掉血沫;
  • 所有食材放入锅中,加入四碗水隔水慢炖;
  • 食用前加入适量盐调味即可。

人参滋补汤    【老火慢熬,补脾益肺,生津止渴】

食材:

  • 人参10克,鸡1只,红枣5颗,桂圆6颗, 枸杞一小把,香葱3~4棵,姜6片,盐少许

步骤:

  • 姜切片,葱打个结,人参用整支就可以;
  • 人参、红枣、桂圆、枸杞、姜和鸡一起洗净备好;
  • 姜一半放鸡肚子里,葱和剩下的一半姜一起放汤里;
  • 加入适量黄酒、生抽,加水没过鸡一点,大火烧开,小火慢熬;
  • 煲1~2小时即可,加入枸杞出锅,参香浓郁,回味无穷。

人参花胶猪肚汤    【美容养颜,补气补血】

食材:

  • 人参10克,鸡半只,猪肚1个,花胶2片

步骤:

  • 花胶提前泡发,猪肚彻底清洗干净;
  • 泡发好的花胶用剪刀剪成小块,鸡斩块,人参切成片或整支备用;
  • 所有食材放入锅中,加入适量水大火烧开,抹去浮沫, 转小火慢炖2小时,关火前加入适量盐调味即可享用。

自制人参酒    【养元固本,温通血脉】

食材:

  • 50度以上白酒250毫升,人参(新鲜或干)1~2支

步骤:

  • 晾干后的人参切段或整支备用;
  • 可选择喜好的药材与人参一起装入瓶内;
  • 灌入白酒浸泡密封,3个月后即可饮用,酒超久越醇。

【温馨提示】 人参不能和破气的食物同用,如萝卜等,以免影响效力; 不宜同时饮茶,因为茶中的鞣酸会影响其吸收;另外不宜与藜芦、 五灵脂等中药合用。

【贮存方法】 新鲜人参购买后请尽快食用。低温(0-4°C)冷藏可保存 约一个月;干人参应储藏在阴凉干燥的地方,一般可存放三年, 保存得当可以长达10年以上。

 

 

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