人参(Panax Ginseng C.A. Meyer)为五加科人参属之植物,自古以来即被称为「草药之王」,被古代医学论证为「扶正固本」的养生极品。这种珍贵的药材,早在五千年前便在中国东北的山区被发现,被应用在中医学上亦已达三千年之久。 目前野生的人参已愈来愈少,市面上的人参绝大部份是人工培植的(又名园参)。  

       在中国最古老的一本药学著作《神农本草经》中记载人参:“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目、开心、益智、久服轻身延年”。并将人参列为上药之代表。所谓上药,即“主养命、以应天、无毒、多服久服不伤人、欲轻身益气、不老延年者,本上经”。后继医家对人参研究更是不遗余力,近代中国将人参的临床效果与药理作用总结为“人参七效说”:

  • 补气救脱-消除疲劳,增进体力。
  • 益血复脉-治疗贫血、低血压、心脏衰弱。
  • 养心安神-对于神经衰弱、自律神经失调有效。
  • 生津止渴-治疗身体的干燥,对于糖尿病有效。
  • 补肺定喘-对结核性的干喘、气喘有效。
  • 健脾止泻-对于肠胃疾病、下痢、便秘、食欲不振有效。
  • 托毒合疮-对于肿庖、疙瘩、干燥的肌肤有效。

全面性双向调理的原理

       人参的作用不是单向的,例如:人参既能降血压,亦可升血压,它完全是因人而异,根据个体的需求发挥其效果。知名的人参研究专家,伊索拉尔莱克曼博士(Dr.IsraelBrekhman )将人参此种对症显效的思维能力称为「适应性」。   

       人参的此种作用可以由生物学的角度得到解释。日本近畿大学药学部久保道德教授指出,人参含各种活性物质,必须经口整体服用,才能产生预期效果。其原理则是:人参成分藉由胃消化,由胃及小肠吸收,透过门脉血管运送至肝脏,进入肝脏中的人参成分,由肝脏细胞识别其本身必要的成份,将必要成份运送至血液中,发挥功效。所以,使用人参必须将所有成分内服,才能在人体各部位做正确的处理,以产生良好的作用。

人参的成份   

       人参的全面性功效,来自于其中所蕴含的大量元素成份。人参的成份可区分为“非特殊活性物质”与“特殊活性物质”二类(见表一)。人参的非特殊活性物质包含维他命、矿物质、微量元素、氨基酸、香精油、脂肪、糖类等。对人体机能有相当的帮助。而人参更受重视的,当属其中所含的特殊活性物质。人参的特殊活性物质是60年代莫斯科的一个科学家小组所发现,即现在众所周知的“人参皂苷”。人参的人参皂苷生于花、叶、和根皮中,再运送至根部储存。其含量多寡,则由气候、土壤及种子质量而定。人参皂苷也非均匀分布于整株人参中:人参主根含有的人参皂苷较少,侧根中的含量比主根高3倍,须根的含量则多出10倍。人参活性物质的作用,则如表二所示:

表一 人参的成份

特殊活性质

 

人参皂苷(Ginsenosides)

人参二醇类(Panaxdiole group)

Ra1,Ra2,Ra3,Rb1, Rb2 ,Rb3,Rc, Rd,Rg3,Rh2,Rs1,Rs2

人参三醇类(Panaxtriole group)

Re,Rf,Rg1, Rg2,Rh1,Rh 3

齐墩果酸 (O leanolic acid )

Ro

苯酚(Phenoles)

 

麦芽醇 ( Maltol ) 

 

非特殊活性质

 

维生素

维他命B-12,folic acid, nicotinic acid, pantothenic acid, biotin, nic o t in amide

矿物质

铜、钙、镁、钾、钠、磷、铁、铝

微量元素

镍、锰、铬、锌、硒、钼、钴、钒、锗

氨基酸

Aspartic acid, G lycine, alanine, praline, valine, isoleucine, tyrosine, phenylalanine, fatty amino acids, arginin e 

香精油

200 种不同成份

脂肪

( 0.05% ) 天然脂肪

糖类

葡萄糖、果糖、糖化物、麦 芽 糖

 数据源:德,恩斯特 .D. 普林森伯格博士( Dr. Ernst. D. Prinzenberg

表二 人参活性物质的作用

整体作用

具有促进分泌副肾皮质荷尔蒙的作用,对精神紧张的抵抗力得以增强。

促进 DNA 之合成作用,且可增加红血球及白血球的数量。

增加精子数的作用。

个别作用

血清蛋白合成促进作用: Rb1, Rc

中性脂肪的分解抑制和合成促进作用: Rb1

胆固醇生合成促进作用: Rb1

脑中枢抑制作用: Rb1, Rb2, Rc, Re

催眠延长作用: Rb1

镇痛作用: Rb1

精神安定作用: Rb1

脑中枢兴奋作用: Rg1, Rb2, Rc, Re

解热作用: Rb1

DNA, RNA 的合成促进作用: Rg1, Rb2, Rc, Re

消除疲劳作用: Rg1

数据源:日 . 近畿大学,久保道德教授

参考文献

  • 吉林人参研究院,”中韩人参栽培技术学术交流”,人参研究, 2003年第3期。
  • 庄文选,孙莉华,蒋晓琴,中国山东泰山医学院附属医院,”人参与西洋参的临床应用”,时珍国医国 药, 2003 年第14卷第8期。
  • 傅晓晴,蔡宗苇,杨显荣,中国福建中医学院,”人参延缓中枢神经系统衰老的生理调节治疗作用的研 究”,中医药学刊, 2003 年 7 月第 21 卷第 7 期。
  • 中国医药大学医师群,”中药汇通”,大春中医杂志社。
  • 思斯特.D.普林森伯格 (Dr. Ernst D. Prinzenberg),”人参-永保青春和活力”,小熏书房有限公司。
  • ‧杨乃彦,李政育,”人参为补药之王”,元气斋出版社。
  • 川村贤司,”人参的万病疗效-生物碱的奇迹”,世茂出版社。
  • 久保道德,”人参的奇妙功效”,正义出版社。
  • 丹羽芳男,”现代病患者 80% 可治愈”,青春出版社。
  • 张贤哲,”本草备要解析”,中国医药大学出版组。