人参的功效

       人参（Panax Ginseng C.A. Meyer）为五加科人参属之植物，自古以来即被称为「草药之王」，被古代医学论证为「扶正固本」的养生极品。这种珍贵的药材，早在五千年前便在中国东北的山区被发现，被应用在中医学上亦已达三千年之久。 目前野生的人参已愈来愈少，市面上的人参绝大部份是人工培植的（又名园参）。 　

       在中国最古老的一本药学著作《神农本草经》中记载人参：“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目、开心、益智、久服轻身延年”。并将人参列为上药之代表。所谓上药，即“主养命、以应天、无毒、多服久服不伤人、欲轻身益气、不老延年者，本上经”。后继医家对人参研究更是不遗余力，近代中国将人参的临床效果与药理作用总结为“人参七效说”：

• 补气救脱－消除疲劳，增进体力。
• 益血复脉－治疗贫血、低血压、心脏衰弱。
• 养心安神－对于神经衰弱、自律神经失调有效。
• 生津止渴－治疗身体的干燥，对于糖尿病有效。
• 补肺定喘－对结核性的干喘、气喘有效。
• 健脾止泻－对于肠胃疾病、下痢、便秘、食欲不振有效。
• 托毒合疮－对于肿庖、疙瘩、干燥的肌肤有效。

全面性双向调理的原理

       人参的作用不是单向的，例如：人参既能降血压，亦可升血压，它完全是因人而异，根据个体的需求发挥其效果。知名的人参研究专家，伊索拉尔莱克曼博士（Dr.IsraelBrekhman ）将人参此种对症显效的思维能力称为「适应性」。 　　

       人参的此种作用可以由生物学的角度得到解释。日本近畿大学药学部久保道德教授指出，人参含各种活性物质，必须经口整体服用，才能产生预期效果。其原理则是：人参成分藉由胃消化，由胃及小肠吸收，透过门脉血管运送至肝脏，进入肝脏中的人参成分，由肝脏细胞识别其本身必要的成份，将必要成份运送至血液中，发挥功效。所以，使用人参必须将所有成分内服，才能在人体各部位做正确的处理，以产生良好的作用。

人参的成份 　　

       人参的全面性功效，来自于其中所蕴含的大量元素成份。人参的成份可区分为“非特殊活性物质”与“特殊活性物质”二类（见表一）。人参的非特殊活性物质包含维他命、矿物质、微量元素、氨基酸、香精油、脂肪、糖类等。对人体机能有相当的帮助。而人参更受重视的，当属其中所含的特殊活性物质。人参的特殊活性物质是60年代莫斯科的一个科学家小组所发现，即现在众所周知的“人参皂苷”。人参的人参皂苷生于花、叶、和根皮中，再运送至根部储存。其含量多寡，则由气候、土壤及种子质量而定。人参皂苷也非均匀分布于整株人参中：人参主根含有的人参皂苷较少，侧根中的含量比主根高3倍，须根的含量则多出10倍。人参活性物质的作用，则如表二所示：

表一 人参的成份

特殊活性质   人参皂苷(Ginsenosides)	人参二醇类（Panaxdiole group）	Ra1,Ra2,Ra3,Rb1, Rb2 ,Rb3,Rc, Rd,Rg3,Rh2,Rs1,Rs2
	人参三醇类（Panaxtriole group）	Re,Rf,Rg1, Rg2,Rh1,Rh 3
	齐墩果酸 （O leanolic acid ）	Ro
	苯酚（Phenoles）
	麦芽醇 ( Maltol )
非特殊活性质	维生素	维他命B-12,folic acid, nicotinic acid, pantothenic acid, biotin, nic o t in amide
	矿物质	铜、钙、镁、钾、钠、磷、铁、铝
	微量元素	镍、锰、铬、锌、硒、钼、钴、钒、锗
	氨基酸	Aspartic acid, G lycine, alanine, praline, valine, isoleucine, tyrosine, phenylalanine, fatty amino acids, arginin e
	香精油	200 种不同成份
	脂肪	（ 0.05% ） 天然脂肪
	糖类	葡萄糖、果糖、糖化物、麦 芽 糖

 数据源：德，恩斯特 .D. 普林森伯格博士（ Dr. Ernst. D. Prinzenberg ）

表二 人参活性物质的作用

整体作用	具有促进分泌副肾皮质荷尔蒙的作用，对精神紧张的抵抗力得以增强。
	促进 DNA 之合成作用，且可增加红血球及白血球的数量。
	增加精子数的作用。
个别作用	血清蛋白合成促进作用： Rb1, Rc
	中性脂肪的分解抑制和合成促进作用： Rb1
	胆固醇生合成促进作用： Rb1
	脑中枢抑制作用： Rb1, Rb2, Rc, Re
	催眠延长作用： Rb1
	镇痛作用： Rb1
	精神安定作用： Rb1
	脑中枢兴奋作用： Rg1, Rb2, Rc, Re
	解热作用： Rb1
	DNA, RNA 的合成促进作用： Rg1, Rb2, Rc, Re
	消除疲劳作用： Rg1

数据源：日 . 近畿大学，久保道德教授

参考文献

• 吉林人参研究院，”中韩人参栽培技术学术交流”，人参研究， 2003年第3期。
• 庄文选，孙莉华，蒋晓琴，中国山东泰山医学院附属医院，”人参与西洋参的临床应用”，时珍国医国　药， 2003 年第14卷第8期。
• 傅晓晴，蔡宗苇，杨显荣，中国福建中医学院，”人参延缓中枢神经系统衰老的生理调节治疗作用的研　究”，中医药学刊， 2003 年 7 月第 21 卷第 7 期。
• 中国医药大学医师群，”中药汇通”，大春中医杂志社。
• 思斯特.D.普林森伯格 (Dr. Ernst D. Prinzenberg)，”人参-永保青春和活力”，小熏书房有限公司。
• ‧杨乃彦，李政育，”人参为补药之王”，元气斋出版社。
• 川村贤司，”人参的万病疗效-生物碱的奇迹”，世茂出版社。
• 久保道德，”人参的奇妙功效”，正义出版社。
• 丹羽芳男，”现代病患者 80% 可治愈”，青春出版社。
• 张贤哲，”本草备要解析”，中国医药大学出版组。