人参因其生长环境不同可分为三类：生长于高山森林中的野山参，大规模人工大棚种植的园参以及在森林中种植的类野山参。新西兰KiwiSeng是新西兰最大的类野山参种植企业。
野山参
野山人参自然生长在高山森林里，并由称为simmani的采集者亲自采摘。由于近年来对该产品的需求旺盛，导致对野生植物的采挖快于其生长和繁殖的速度，导致野生人参植物现已在中国濒临灭绝，并在全球范围内受到威胁。人参植物自然生长在北半球东北部山区森林里的浓荫处，与中国和朝鲜接壤的长白山两侧的森林是最著名的地区，可以找到野山人参。然而，这一发现并不容易，要花大量时间来定位和采摘野生人参-对于这一可能具有30至40年历史的单一成熟植物，通常要花费数小时的时间。
园参
人工种植的（或人工栽培的）人参在人造大棚的平坦土地上生长。园参植物作为商品，通常可以一次性种植和收获达几公顷的量。中国，韩国，俄罗斯，美国和加拿大都是园参种植基地。像许多园艺作物一样，通常以肥料，杀真菌剂和农药的方式对园参进行机械播种，管理和收获。园参通常在四年左右可收获。园参的根往往大而肥，几乎没有野山参的外观。
类野山参
类野山参生长在森林中，新西兰种植的松树林为类野山参的生长提供了完美的森林覆盖率。这里所有树木的年龄相仿，树荫环境相同，成排种植的树木使得对类野山参这种林下作物的管理相对容易很多。由于不使用任何肥料或杀虫剂，因此我们种植的类野山参可以归为有机作物。除了播种和收获以外，几乎没有人为干预。
类野山参具有与野山参相同的外观和化学特性，但易于管理且生长种植年限稍短（通常为8至20年）。
新西兰拥有172万公顷的人工林，其中有150万公顷的松树林。人参偏爱凉爽干燥的气候。北岛的中部高原因其冬季寒冷、夏季干燥，又具备火山岩这种较脆的土壤以及适合人参生长的高紫外线阳光指数而成为种植类野山参的理想之选。由于远离人口众多的中心城市，这里的水质依然纯净，无任何污染。KiwiSeng的类野山参生长在南纬39度，与北半球的野山参生长纬度相同。
类野山参的种植并非没有其复杂性。选择合适的生长环境对于确保对其有效管理至关重要。KiwiSeng的类野山参作物种植在有专人管理的松树林下，森林管理者在对松树林修剪，间伐和收割作业时都会时刻考虑到对林下作物--人参的健康生长的影响。虽然生长在新西兰的人参受到的病虫害极少，但该生长区域也需要受到保护，以免受到野鹿和野猪的攻击。由于其具有极高的收获价值（类野山参作物的净回报可能是树木的许多倍），怎样防止偷猎者的偷盗行为也成为一个问题。
下表显示，类野山人参具有与野山参相同的产品质量，并且在园参所享有的产品质量和数量方面的优势具有一定的一致性。
类野山参的未来
新西兰类野山参的未来极具吸引力。凭借我们世界一流的森林种植基础设施，新西兰可以成为世界上第五大人参出口国。 16年的生长（经过反复试验）证明了人参在新西兰松树林中生长良好。
此外，行业特征还包括大量现有的人工林，工业研发支持（已经有Scion和Massey大学的研究成果支持），知识产权保护，新西兰品牌旗下的国家出口重点，强大的食品投资集团以及有利于大规模商业化的土地所有权结构。
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