新西兰生长的亚洲人参与花旗参的比较
新西兰KiwiSeng种植的人参作物
亚洲人参 (Panax ginseng) ，简称人参和花旗参 (Panax quinquefolium L.) 是两种最重要的具有药用价值的人参种类。
人参性温，既能补脾肺之气，又能大补元气，对于大病初愈、久病体虚而偏于气虚者，不失为一味良药。这类人通常表现为怕冷、活动后心慌气短、头晕眼花、爱出汗、大便稀溏、血压偏低、脉搏无力。花旗参性寒，除补气生津，还能清火除烦、养胃益肺，不会导致“上火”等问题。适用于有上述气虚症状，而又伴有津液损伤或阴虚内热者，如面红、口干、心烦失眠的人。
KiwiSeng在新西兰北岛中部雪山脚下的森林里种植人参和花旗参已有多年。
在2020年发表的一项研究中，梅西大学的一组科学家以KiwiSeng种植的八年参植物为研究对象，比较和分析了这两种人参植物的不同部分的人参皂苷数量和浓度。
具体分析数据见下图
新西兰种植的人参（无色背景）和新西兰种植的花旗参（有色背景）在叶（绿色）、茎（蓝色）、根状茎（红色）、细根（棕色）和主要结构——根（黄色）的人参皂苷成分比较。括号内数字为定性分析鉴定出的人参皂苷数，其他数字为人参皂苷总含量（mg/g）。
此研究结果的要点主要有：
新西兰种植的人参和花旗参都含有大量可检测到的人参皂苷和高浓度的人参皂苷含量。
两种人参的地上部分（叶和茎）和地下部分（主根、细根和根茎）的人参皂苷成分和含量有很大差异。与该植物的其他部分相比，茎的人参皂苷浓度要低得多。
该植物的地下部分（主根、细根和根茎）具有与叶子相似数量的已经鉴定的人参皂苷含量，而与茎相比，人参皂苷含量的差异略多。对于这两种作物，与该植物的其他部分相比，根茎和细根的人参皂苷含量浓度最高。人参在根茎和细根中的人参皂苷含量高于花旗参。
每个人参物种都含有该物种独有的人参皂苷。一般来说，大约一半的人参皂苷是两种物种共有的，大约四分之一是亚洲人参独有的，四分之一是花旗参独有的。这些差异可能是使人参具有不同的健康功效和药用特性的原因。亚洲人参和花旗参在新西兰的森林中生长良好，并具有极高的健康功效。
