人参植物整体都含有活性成分

       人参(Panax ginseng)通常是指人参植物的根茎部分。虽然在描述人参时最常想到的是根,但其实人参植物的所有部分都含有称为人参皂苷的活性成分。

       参根在中药中的使用已有两千多年的历史。据报道,人参具有抗糖尿病、抗衰老、抗疲劳、抗炎和抗癌等特性。人参作为滋补食品已被广泛用进各种保健品例如人参茶、人参蜜、人参乳、人参胶囊、人参糖以及化妆品中。

       人参皂苷是人参中独有的生物活性成分。人参的主根、细根、茎、叶和浆果都含有这些活性成分。

        2019 年,新西兰北帕默斯顿梅西大学食品与先进技术学院的科学家与 Alpha Nutraceuticals 的合作者一起量化了人参植物不同部位的人参皂苷含量。这些植物生长在北岛中部的松树林下,由KiwiSeng提供。本次实验共发现人参皂苷102种,其中人参的叶和细根中的人参皂苷含量高于人参其他部位,而茎中的人参皂苷含量要低得多。

人参所有部位均含有活性成分--人参皂苷

      

       尽管人参的皂苷浓度没有一致的模式,但被研究的人参植物的皂苷浓度通常随着植物年龄的增长而增加。这些植物的年龄从6年到13年不等。预计年龄20年或以上的植物将具有显著更高的人参皂苷浓度。

Number of unique ginsenosides and ginsenoside contents different parts of 13 year old wild simulated ginseng plants grown in New Zealand. 新西兰生长的 13 年类野生人参植物不同部位的人参皂苷数量和人参皂苷含量。

       

       人参作物的不同部分均具有活性成分,使得该作物的更多部分可用于生产加工成产品。人参茶是一种由人参叶子制成的非常受欢迎的饮品。人参叶子可以每年收获,人参饮品市场也全球范围内迅速增长。全球有许多著名的保健饮品都将人参纳入其成分中。人参作物的所有部分都可以组合以制造人参提取物或作为人参粉末或胶囊形式的补充剂。 KiwiSeng生产一系列人参产品,包括补充剂。

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1226845319300041

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