根据个人情况及医生建议,一般情况,新鲜人参每人每天用量不超过1克(加100ml水)。建议食用方法如下:

  • 炖服:人参切成薄片,放入炖盅内,加入适量水,蒸炖1~2小时,无需调味即可服用。
  • 泡水:人参切成薄片,放入杯中,用开水冲泡,焖盖5分钟后即可饮用,可重复冲泡。
  • 嚼食:以2~3片人参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单的服用方法。
  • 煲汤:人参切成薄片,与瘦肉/鸡肉等熬汤,滋补强身。
  • 浸酒:人参切成段或整根装入瓶内,用50~60高度酒浸泡,3个月后即可饮用。

【注意】人参不能和破气的食物同用,如萝卜等,以免影响效力;不宜同时饮茶,因为茶中的鞣酸会影响其吸收;另外不宜与藜芦、五灵脂等中药合用。